Våra lammlådeleveranser gör succé och vi får mycket beröm för den höga kvaliten och goda smaken. Dock infinner sig alltid lite frågor och på den här sidan fyller vi på vart efter med sådana saker ni undrar över. Tveka aldrig att höra av er! Är ni lyriska är det underbart att få höra. Nästan ännu viktigare är att få höra om ni är missnöjda med något-era kommentarer gör oss bättre!
Vad händer om ingen finns hemma när lådan levereras?
Förhoppningsvis är detta ett scenario vi kan slippa. Kan du inte finnas hemma hela det tidsintervall du valt för leverans, ring oss! Försök fixa så att en granne eller släkting/kompis/kollega tar emot sagd tid. Kylbilen har många leveranser att få ut samma dag och gör allt för att tillmötesgå era önskemål. Dock kostar det onödiga pengar och tid om bilen måste stå still och vänta på någon. Det mesta går att lösa med ett telefonsamtal!
Vikten som står angiven på lådan är inte den faktiska vikten. Varför?
Våra lådor säljs som helfall, det vill säga vi säljer ett helt lamm till dig. Det är därför vi kan hålla det förhållandevis låga kilopriset; vi får avsättning för ett helt djur och behöver då inte hålla ett lager eller jaga kunder till varje liten styckdetalj.
Vikten på lådan är lammets slaktvikt, det vill säga när lammet är slaktat och avsvalnat, men innan det är styckat. Det är detta pris du som kund betalar för. Vid styckningen försvinner sedan en del i form av ben, brosk och fett som putsas bort.
Hur mycket är det egentligen som försvinner vid styckningen?
Vid den traditionella styckningen som inte innehåller någon färs går det bort minst. När vi kontrollvägt diffade det runt ett halvt kilo från slaktvikten. För färsalternativet går det bort runt fem kilo. Icke att förglömma är att mycket av det som försvinner är ben. Bara benet i en stek på 2,5 kg väger ungefär 500 gram.
Hur mycket blir det av varje detalj?
Varje stek väger dryga 2,5 kg, alltså 5 kg stek per lamm!
Det blir ungefär 3,5-4 kg kotletter, paketerade i 500 gramspaket med 4-5 kotletter i varje.
Lammbog, 1,5 kg; lammrevben dryga 2 kg; lammleg 2 kg; slagsida 6-700 g; lammhals 1,3 kg.
Givetvis är det ungefärliga vikter men det ger i alla fall ett hum om vad du får. Detaljerna ovan gäller traditionell styckning.
För färsalternativet blir det 4-5 kg färs.